【「沒寫出處的引用」& 對四隻貓餐廳的感謝】
我從 2005 年就經常去四隻貓餐廳(Els Quatre Gats),從 2007 年以後幾乎每星期帶團去四隻貓兩到四次,我認識他們每個服務生、每一任經理和主廚,知道他們歷年來的菜單,我胃不舒服時,經理讓我直接進廚房跟主廚說我要什麼特別的菜(主廚會客製化地為我做我要求的菜),我是少數可以進廚房問「菜好了沒有?」的人,我是少數可以進廚房商量菜單上臨時的變化的人 ...... 我真的是「進四隻貓餐廳的廚房像是進自家廚房」一樣!
我跟四隻貓的老闆以及老闆的兒女也非常熟,四隻貓老闆的女兒是四隻貓餐廳的公關,我在 2013 年因為出書的關係,特別 email 給老闆的女兒,請老闆的女兒跟主廚說,我需要哪幾道菜的照片,請主廚特別做了幾道他們菜單上沒有的菜給我拍照的,用在我的第一本書《巴塞隆納,不只高第》上(我在書上的自序裡有講到)。
想不到,《巴塞隆納,不只高第》成為暢銷長銷的一本西班牙旅遊書,也引起別人的「沒寫出處的引用」,讓別人賺稿費賺名聲!
內容一樣,換個句子寫,算不算抄襲?還是我們要用較溫和的說法:「沒寫出處的引用」?
或許,那人可以說,他是參考其他出處的,但是,因為一句「四隻貓提供道地加泰隆尼亞菜餚,如香煎香腸佐白扁豆(Butifarra con alubias blancas)、燉魚(Suquet)、滷牛肉(Fricandó)、湯飯等。」而有證據了!
四隻貓提供的是加泰隆尼亞美食,但是,不是那人寫的那幾道菜,那人會寫那幾道菜的菜名,是因為我在《巴塞隆納,不只高第》書上的美食篇有那些菜的照片,而那些照片上標明是四隻貓餐廳做的,她就以為那是四隻貓的招牌菜,但是,事實上,這些菜沒有在四隻貓餐廳的菜單上。
我到現在還留有當年寄給四隻貓老闆的女兒的 email,可以當證據,而四隻貓餐廳的老闆的女兒今天也跟我說,可以給我開文件證明,證明那人寫的菜都沒有在他們的菜單上,從沒在他們的菜單上過,以前沒有,現在也沒有。
如果這件事進到法律程序,真要特別感謝四隻貓,不但特別請主廚做菜給我拍照,還很正義地願意出文件證明,當然啦!這件事也涉及四隻貓餐廳的聲譽,如果有讀者來點這些菜,四隻貓餐廳要怎樣回答?
附圖是我書上的照片,雖然寫著「四隻貓餐廳的燉魚」和「四隻貓餐廳的滷牛肉」,但是,這兩道菜並沒有在他們的菜單上,也不是他們的招牌菜,有人會這樣寫很明顯的是「沒寫出處的引用」。